Im Allg?u l?sst es sich bekannterma?en gut essen, gut wandern und die Seele baumeln, kurzum: gut leben. Nicht die schlechtesten Voraussetzungen f?r die Hotellerie, G?sten aus aller Welt einen besonderen Urlaub zu erm?glichen. Eines der ans?ssigen Hotels ist jedoch f?r sich genommen auch besonders: das Luxusresort Sonnenalp in der Allg?uer 2000-Seelen-Gemeinde Ofterschwang ?
Ein Restaurant in "23. Generation"
Was sich nach dieser ?berschrift anh?rt wie ein Gastronomiebetrieb, der seit Hunderten von Jahren besteht, wurde in Wahrheit erst vor zw?lf Jahren er?ffnet. Wie das geht? Es ist Deutschlands erstes und einziges Azubi-Restaurant. Inzwischen f?hrt die 23. Generation der Auszubildenden f?r die vorgeschriebene Spanne von einem halben Jahr das Restaurant. Das vier- bis f?nfk?pfige Team hat dabei ? im Rahmen eines festgelegten Budgets ? freie Hand, muss sich also um alle Belange selbst k?mmern. Nur die besten Sonnenalp-Auszubildenden eines Jahrgangs erhalten in ihrem dritten Ausbildungsjahr diese Gelegenheit.
Inizio ist dem Lateinischen entnommen und bedeutet Anfang. Und es ist wahrlich ein guter Anfang, der sich denjenigen Auszubildenden bietet, welche die sechs Monate dort absolvieren k?nnen. Denn welche Azubis k?nnen sp?ter bei Bewerbungen beispielsweise von sich behaupten, schon vor Abschluss der Ausbildung eigenverantwortlich und selbst?ndig im Team ein Restaurant gemanagt und gef?hrt zu haben? Ein gro?es Plus ? unabh?ngig der pers?nlichen Entwicklung, die diese fr?he verantwortliche T?tigkeit mit sich bringt. Einen informativen Clip finden Sie hier.
Wehret den Anf?ngen
Die Idee der eigenverantwortlichen T?tigkeit schon w?hrend der Ausbildung hat etwas f?r sich. Aber die Voraussetzungen m?ssen stimmen. Hinter der Ofterschwanger Pizzeria steht mit der Sonnenalp ein Luxusresort mit fast hundertj?hriger Tradition und rund 500 Mitarbeitern ? im Grunde ein mittelst?ndisches Unternehmen mit den entsprechenden Ressourcen und M?glichkeiten.
Mit der Projektbrille "Ausbildungsmarketing f?r Klein- und Kleinstbetriebe" draufgeschaut: Attraktiv zu sein f?r den Nachwuchs kann seinen Preis haben. Doch gibt es gen?gend Alternativen und Ma?nahmen, die leichter umzusetzen sind.